about me
長年続けたフリーのお洋服全般のデザイナー活動からいきなり東京お江戸の真ん中日本橋で小さなお店を数年前までやっていました。
その節は地域の方々、仲間、お客様、、いろいろな方々にお世話になりました。
7年程踏ん張った後に店終いをつけて、いきなり、海外に出てしまいました。
お店の事情とは別に、子供達も大学中盤戦に入り、一人暮らしをした〜い！と
申しておりましたので、
おし！！みんな、一人暮らししよう！！
我が子供達は留学の経験もしたし！海外長期暮らしの経験がないのはあたくしだけじゃん！！と、思い立ち、留学の気分で、さりとて、子供達の学費も工面しなければいけないわけで、、、ずっとフーリーで活動していたにもかかわらず、50歳も半ばに入ってから海外就活なるものをしてみたわけです。
大胆にも和食料理人として！
そうしたら、なんと！！何社かのレストランからお声をかけていただけまして、
それが、どうしたことか、ベトナム、ハノイ近辺ばかりでした。その中から
ハノイの街にシンガポール人オーナーの4星ホテルの中の和食全般を担当する料理長として4年近く滞在しておりました。
その後、なりゆきで、現在、メキシコ、カンクン近くのトゥルムという小さなネオヒッピーな街の中にある小さな可愛らしいホテルのレストランのヘッドシェフとして、
の〜んびり料理人しています。
ykkynkkyというニックネームは、ここ、トゥルムにきてから、イタリア人オーナーからいつも元気よく「ユッキー！！」と呼ばれるようになり、それに日記をかけて、
「ykkynkkyユッキーニッキー！」と呼んでください！
それから大好きなエレカシの宮本君の「宮本散歩中」を真似っこして”散歩中”を使わせていただきこれからどこまで進化していけるか実験中。。。
そして気がついたら、今まで駆け抜けてきた中で、初！？と言うくらいなのんびりとしながら仕事をしています。
ビーチに行ったり、セノーテに行ったり、、トゥルムにきてからすでに5ヶ月がたち生活も落ち着いてきて時間もたっぷ〜りあるし、、、
そして、思いついたのが、、
ブログを始めること！
全く何もわからないまま、とにかく毎日1記事は書いて行こうと決めました！
メキシコ、カンクン、トゥルムのこと、ハノイのこと、料理のこと、美容のこと、食べ物のこと、映画のこと、それから、お仕事の料理のことなどなど、、、
気がついたことを書いて行こうかと思っています。
数年間のハノイでのホテル暮らしから、ラテンな街で一人暮らし、、、
自称セレブシェフからセルフシェフへの転身！？？
地球の反対側から、お届けします！
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